搶孤，為閩南民系及越南一種廟會活動，台灣的宜蘭頭城及屏東恆春、中國大陸閩南、潮汕及香港潮州人在中元普渡或醮會等祭祀活動後，會將祭祀的供品提供民眾搶奪，稱為「搶孤」，其中一種比較為人熟悉的為搶包山。一種說法是為了娛樂眾家先靈，扮演搶食的餓鬼，另一種說法是搶奪祭品，以嚇退流連忘返的亡魂；同時亦有賑濟貧苦流民的功能。
頭城搶孤活動文獻上的最早記載為清道光年間，相傳因當時烏石港與中國的通商交易，由中國傳入，而頭城搶孤也和蘭陽平原的開發關係密不可分，早期漢人離鄉背井渡海來臺，移墾過程歷經天災、疾病與戰爭，往生者魂無所歸，因此，地方居民便在每年農曆7月，集資舉辦普渡法會超渡亡魂，並在最後一天的鬼門關之夜，舉行盛大的搶孤儀式，以表對先民的追念。
搶孤活動以組織為單位，成員合作爬上高達十餘公尺的孤棚，爭奪孤棚上的供品與旗幟。清朝末年至民國初年曾因其危險性及戰爭因素而被禁止。然而，民國80年（公元1991年），宜蘭頭城將其改善並恢復舉辦，增加了安全措施。隨著時間的推移，頭城搶孤活動不僅從賑濟孤苦演變為選手競技，更成為結合觀光與體育的民俗表演活動。
頭城搶孤活動流程
- 農曆7月1號祝告天神和祭祀老大公
- 農曆7月15號架飯棧
- 農曆7月26號迎神坐鎮
- 農曆7月27號道士入壇
- 農曆7月29號遶境和放水燈
禁忌
- 在搶孤活動中，女性參與者被嚴格禁止。不僅禁止她們觸碰孤棚（可能是指一種建築結構），更不允許她們報名參加比賽。此外，男性參與者在比賽前7天也受到了一系列限制，包括禁止與女性有任何親密關係，且如果有妻子正在月子期間，則男性也不能參加比賽。
- 家中有辦過喪事的人在百日內不得參加活動，也不能參加喪禮。其次，參賽者在比賽前三天必須進行主普壇的齋戒祭拜。在這段期間，所有使用的物品都必須是新的，而參加活動當天身上穿的所有衣物也必須是新的。
- 據說在搶孤比賽中獲得冠軍的人不應該公開慶祝或歡呼，以免招惹朋友找麻煩。如果接受媒體採訪、被喊名字、或者不願意弄髒自己的臉以偽裝的獲獎者可能會因此招致麻煩。
