金車噶瑪蘭威士忌酒廠

金車噶瑪蘭威士忌酒廠，是台灣威士忌產業的領航者，其釀造出的威士忌屢獲國際大獎，讓台灣威士忌在世界舞台上閃耀。酒廠利用台灣得天獨厚的自然環境，結合現代化的釀造技術，造就了噶瑪蘭威士忌獨特的風味。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

原料
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• 大麥： 嚴選高品質的兩排大麥，經過發芽、乾燥等步驟，製成麥芽。
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• 酵母： 使用特殊的威士忌酵母，將糖化後的麥汁轉化為酒精。
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

製作過程
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• 糖化： 將磨碎的麥芽與熱水混合，使澱粉轉化為糖分。
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• 發酵： 將糖化液加入發酵槽，加入酵母進行發酵，產生酒精。
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• 蒸餾： 將發酵液放入蒸餾器中加熱，將酒精蒸餾出來。
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• 熟成： 將蒸餾出的酒精放入橡木桶中，在溫度與濕度適宜的環境下進行熟成，橡木桶會賦予威士忌獨特的風味。
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• 調和： 將不同橡木桶熟成的威士忌進行調和，以達到最佳的風味平衡。
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

山海交融，風味獨具

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• 純淨水源： 噶瑪蘭威士忌採用來自中央山脈與雪山山脈的純淨水源，為威士忌奠定了清澈純淨的基底。
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• 亞熱帶氣候： 台灣的亞熱帶氣候，日夜溫差大，加速了橡木桶內威士忌的熟成，使其風味更加豐富。
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• 橡木桶策略： 酒廠靈活運用各種橡木桶，如波本桶、雪莉桶等，賦予威士忌多層次的香氣與口感。
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

金車噶瑪蘭威士忌酒廠憑藉著優質的原料、精湛的釀造工藝和獨特的風味，在國際舞台上獲得了廣泛的認可。如果您想更深入了解噶瑪蘭威士忌，不妨親自前往酒廠參觀，體驗威士忌的釀造過程，品嚐各種風味的噶瑪蘭威士忌。